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【鬼の幸】国東半島うに醤油

¥1,404 税込

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　国東半島の海の台所とも言うべき富来浦。金毘羅様の小さな祠がつくられた岩礁は初日の出の名所とされています。
　この富来浦で海を守るために畜養されているうにを使った醤油を作りました。野生のうには、魚の棲み処にもなる海藻を食い荒らし、磯焼けの原因を作ってしまいます。富来浦にあります大分うにファームでは、そうしたうにを漁師の方から引き受けて、陸上で畜養しています。
　今回、うにの畜養場と安永醸造さんが近いことから、うに醤油に使う塩漬けのうにには、保存料など使っておらず、うにの味や香りを存分に楽しめる高級感のある仕上がりとなっています。

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【商品説明】
◆商品名　：国東半島うに醤油
◆商品容量：120g
◆原材料名：アミノ酸液（大豆を含む）（国内製造）、
　　　　　　塩漬うに（うに（大分県国東市産）、食塩）、
　　　　　　醤油（小麦を含む）、水飴、椎茸粉末
◆賞味期限：製品側面に記載（製造から半年程度）
◆製造者　：安永醸造有限会社（国東半島かね松）