【鬼の幸】マテ貝醤油・うに醤油２本セット

　国東半島の海の幸「うに」「マテ貝」を使った醤油のセットです。

【うに醤油の紹介】
　国東半島の海の台所とも言うべき富来浦。金毘羅様の小さな祠がつくられた岩礁は初日の出の名所とされています。
　この富来浦で海を守るために畜養されているうにを使った醤油を作りました。野生のうには、魚の棲み処にもなる海藻を食い荒らし、磯焼けの原因を作ってしまいます。富来浦にあります大分うにファームでは、そうしたうにを漁師の方から引き受けて、陸上で畜養しています。
　今回、うにの畜養場と安永醸造さんが近いことから、うに醤油に使う塩漬けのうにには、保存料など使っておらず、うにの味や香りを存分に楽しめる高級感のある仕上がりとなっています。

【マテ貝醤油の紹介】
　干潮時に干潟に縞状にあらわれる洲と澪が、夕陽に照らされる光景が美しい「真玉海岸」で獲れるマテ貝から丁寧にダシをとり、作った醤油です。
　マテ貝は綺麗な干潟に生息しており、国東半島を含む瀬戸内海エリアではよく食されていますが、それ以外の土地では中々手に入らない高級食材。クセはないが、味と旨味が強く、ダシ醤油になっても、しっかりとマテ貝の味がします。

※送付方法の関係で、１回のご注文で３セット（計６本）までとさせていただいています。
※他の商品と一緒にご購入いただいた場合、個々での配送となる可能性があります。

※マテ貝醤油またはうに醤油のどちらかを単体でご購入したい場合は、以下のリンクからご購入ください。
・国東半島マテ貝醤油
　　　…　https://onie.base.shop/items/62389762
・国東半島うに醤油
　　　…　https://onie.base.shop/items/62389779


【商品説明①】
◆商品名　：国東半島うに醤油
◆商品容量：120g
◆原材料名：アミノ酸液（大豆を含む）（国内製造）、
　　　　　　塩漬うに（うに（大分県国東市産）、食塩）、
　　　　　　醤油（小麦を含む）、水飴、椎茸粉末
◆賞味期限：製品側面に記載（製造から半年程度）
◆製造者　：安永醸造有限会社（国東半島かね松）

【商品説明②】
◆商品名　：国東半島マテ貝醤油
◆商品容量：120g
◆原材料名：マテ貝（大分県豊後高田市産）、
　　　　　　アミノ酸液（大豆含む）、しょうゆ（小麦含
　　　　　　む）、清酒、水飴、椎茸粉末
◆賞味期限：製品側面に記載（製造から半年程度）
◆製造者　：安永醸造有限会社（国東半島かね松）